名称：D-异抗坏血酸钠

别名：赤藻糖酸钠、异VC钠

英文名称：d-sodium erythorbate

CAS号：有

分子式：C6H7NaO6·H2O

性质：D-异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无嗅、无味。D -异抗坏血酸钠易溶与水，常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶于乙醇，1%水溶液的PH值为6.5-8.0。

用途：用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。

包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。