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食品级谷氨酰胺转胺酶
- 起订量 (千克)价格
- 1-20￥130 /千克
- 20-300￥125 /千克
- ≥300￥120 /千克
- 英文名称：Transglutaminase
- 品牌：东圣牌
- 货号：514549
- cas：80146-85-6
- 发布日期： 2022-03-30
- 更新日期： 2025-11-11
产品详请
| EINECS编号 | 有 |
| 货号 | 514549 |
| 品牌 | 东圣牌 |
| 用途 | 食品级酶制剂 |
| 酶活力保存率 | 90% |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | TG酶 |
| CAS编号 | 80146-85-6 |
| 重金属 | 0.0001% |
| 英文名称 | Transglutaminase |
| 砷含量 | 0.0001% |
| 包装规格 | 1公斤/袋 |
| 纯度 | 99% |
| 酶活力 | 5万U/g |
| 分子式 | 有 |
| 有效物质含量 | 99% |
产品名称：谷氨酰胺转胺酶
别名：转谷氨酰胺酶（TG酶）
CAS号：有
酶活力：5万U/g
级别：食品级
包装：1*25kg，1公斤/袋
用途：谷氨酰胺转氨酶可应用于水产加工品、火腿、香肠、面类、豆腐等。谷氨酰胺转氨酶酶在40～45℃、pH6-7的条件下，只需添加0.1-0.3%的量，即可达到明显的效果。
包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。
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